Фильтры
Фильтры
Шоколад кондитерский
Список разделов
Смотреть все
Сортировать:
индекс сортировки (по убыванию)
Быстрый просмотр
Шоколад горький "Ariba Dischi Fondente" 38/40 72% 10 кг
В наличии
руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
Шоколад горький "Ariba Dischi Fondente" 38/40 72% Натуральный темный шоколад в дисках
Минимальное содержание какао-массы: 72%, какао масло - 38/40%.
Область применения: Используется для комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий, пралине, конфеты, декоры, шоколадные фонтаны.
Полностью готов к употреблению.
Срок годности:12 мес в сухом месте при температуре не более 20°С.
Упаковка: коробка 10 кг
Производитель: Master Martini, Италия
Быстрый просмотр
Шоколад горький Callebaut 70,5% 70-30-38-E0-D94 7*0,4кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Recipe N° 70-30-38
Экстра-горький темный шоколад с насыщенным вкусом обжаренного какао.
Рецепт n° 70-30-38 - характеризуется насыщенным и в то же время сбалансированным шоколадным вкусом. В нем преобладает ярко выраженное ядро обжаренного какао-боба и насыщенная горечь. Кислота в сочетании со сладостью создают баланс и контраст.
Упаковка: 400гр
Состав: какао 70,5%, масло какао- 38,9%
Какао тертое; сахар; какао-порошок с пониженным содержанием жира; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Текучесть: 3 капли
Производитель: Callebaut
Срок годности: 24 мес
Быстрый просмотр
Шоколад темный Callebaut 54,5% 811-RT-U71 8*2,5кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Высококлассный бельгийский шоколад Callebaut изготовлен из эксклюзивной какао-смеси Wieze. Прекрасно сбалансированный шоколад, с лёгкой горчинкой. Цельные обжаренные какао бобы наполняют вкус какао.
Производитель BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV
Состав какао тертое; сахар; масло какао; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Текучесть 3 капли
Температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности 24 месяца
Быстрый просмотр
Шоколад молочный Callebaut 823-RT-U71 8*2,5 кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Традиционный молочный шоколад Callebaut 823 Select
Молочный шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon, сбалансированный вкус молока, какао (33,6%) и карамели.
Производитель BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV
Состав сахар; масло какао; сухое цельное молоко; какао тертое; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Упаковка 2.5 кг
Температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности 18 месяцев
Быстрый просмотр
Шоколад белый Callebaut 28% W2-E0-D94 7*0,4кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
ШОКОЛАД CALLEBAUT SELECT - БЕЛЫЙ, 28%, 0,4 КГ.
Белый бельгийский шоколад "Callebaut Select". Сбалансированный сливочный вкус с нотками ванили.
Идеально подходит для отливки фигур и конфет, глазировки конфет, приготовления начинок и ганаша.
Содержание какао-продуктов: 28%. Содержание какао-масла: 35,8%
Форма выпуска: каллеты (диски).
В упаковке: 400гр
Производитель: Callebaut
температура разогрева 50-55°С
Быстрый просмотр
Шоколад белый Callebaut 25,9% CW2-RT-U71 8*2,5кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Белый шоколад CW2 основан на классическом рецепте белого шоколада Callebaut.
Обладает сбалансированным сливочно-молочным вкусом с нотками ванили.
Подходит для отливки фигур, создания ганашей, начинок.
Состав сахар; масло какао; сухое цельное молоко; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Артикул CW2-RT-U71.
Текучесть 2 капли.
Срок годности: 18 месяцев
Состав: какао 25,9% какао-масло 23,7%
Упаковка 2,5 кг.
Производитель BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV
Быстрый просмотр
Шоколад белый Velvet Callebaut 33% W3-RT-U71 8*2,5кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Белый шоколад Velvet от Callebaut содержит 33,1% какао масла и 21,9% молока, благодаря чему обладает столь насыщенным вкусом свежего молока.
Серия Velvet, вписываясь в современную систему ценностей, отличается также пониженным содержанием сахара, что, однако, не имеет отрицательного влияния на вкус шоколада.
Благодаря средней вязкости (три капли) белый шоколад Velvet отлично подойдет практически для всех видов кондитерских работ: с его помощью вы сделаете соусы, глазури, наполнители, ганаш, создадите декор, отольете фигурки и приготовите мороженое и формованные конфеты.
температура разогрева 50-55°С
Быстрый просмотр
Глазурь шоколадная Чентрамерика Роза Фрагола (клубника) 1кг
В наличии
руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
CENTRAMERICA FRAGOLA DISCHI
Глазурь розового цвета - Центрамерика Роза Фрагола (клубника).
Диски диаметром 1,3 см, идеальны для тонкого блестящего .покрытия кондитерских изделий, а также для приготовления глянцевого декора, шоколадных фигурок и конфет. Для профессионального использования.
Состав: сахар, негидрогенизированные растительные жиры (пальмоядровые, пальмовые), сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (Е322 подсолнечный лецитин), ароматизатор, краситель (кармин). Без глютена.
Энергетическая ценность 2426 кДж, 582 ккал. Жиры - 37 г, углеводы - 60 г, протеины - 2,2 г, соль - 0,25 г.
Хранить в сухом прохладно месте.
Срок годности 12 месяцев.
Упаковка: пакет 1 кг
Производитель: Master Martini, Италия.
Быстрый просмотр
Глазурь темный шоколад Гран Чентрамерика Фонденте Диски Gran Centramerica Fondente Dischi 10кг
В наличии
руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
лауриновая кондитерская глазурь высокого качества с глянцевым блеском, вкусом и ароматом максимально приближенным к натуральному шоколаду в формедисков. Имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание наповерхности изделий.Заменитель темного шоколада. Не содержит гидрогенизированных жиров.
Состав: сахар, растительные жиры (пальмоядровые), обезжиренный какао-порошок(20%), эмульгатор (Е322–подсолнечныйлецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).
Срок годности 18 мес
Быстрый просмотр
Глазурь молочный шоколад Гран Чентрамерика Латте Диски Gran Centramerica Latte Dischi 10кг
В наличии
руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
Глазурь молочный шоколад Гран Чентрамерика Латте Диски Gran Centramerica Latte Dischi 10кг лауриновая кондитерская глазурь высокого качества с глянцевым блеском, вкусом и ароматом максимально приближенным к натуральному шоколаду в формедисков. Имеет тонкую текстуру и очень быстрое застывание на поверхности изделий. Заменитель молочного шоколада. Не содержит гидрогенизированных жиров.
Состав
сахар, растительные жиры (пальмоядровые), сухое обезжиренное молоко(19,5%), обезжиренный какао-порошок (4%), концентрированное сливочное масло, эмульгатор (Е322 – подсолнечный лецитин), ароматизатор натуральный (ваниль).
Срок годности 18 месяцев
Быстрый просмотр
Шоколадные драже карамельно-молочный Crispearls Salted Caramel Mona Lisa CHF-CC-CCRISE0-02B 4*0,8кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Mona Lisa Crispearls - богатый вкус в маленьком формате. Эти маленькие жемчужины, изготовленные из вкуснейшего темного шоколада Callebaut отличаются насыщенным шоколадным вкусом с яркими нотками обжаренного какао и хрустящим бисквитом внутри. Вы можете украсить ими глазированный торт, антреме или десерт, добавив тем самым свою элегантную сладкую нотку.При смешивании с шоколадным муссом, мороженым или баваруа они добавят вашим десертам хрустящей текстуры, которая сохранится надолго. Доступны в пяти цветах: Темный - Молочный - Белый - Карамель - Ruby
Температура хранения: 12 - 20 °C
Состав:Сахар, какао-порошок, какао-порошок с пониженным содержанием жира, соль, антислеживающий агент (E341), ароматизатор.
Быстрый просмотр
Шоколад темный Sicao Select 52,6% CHD-Q54-25B 3*5кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Шоколад темный Sicao Select 52,6% CHD-Q54-25B 5кг
Текучесть 3 капли
Производитель BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Состав Какао тёртоe, сахар, какао масло, эмульгатор: лецитин соевый (Е322), ароматизатор: ванилин, эмульгатор (Е476)
Температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности 24 месяца
Быстрый просмотр
Шоколад молочный Sicao Select 31,7% CHM-T13-25B 3*5кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Шоколад молочный Sicao Select 31,7% CHM-T13-25B 5кг
Текучесть 3 капли
Sicao - российская марка компании Barry Callebaut. Этот молочный шоколад произведен в России на оригинальном бельгийском оборудовании под строгим контролем качества со стороны «Barry Callebaut».
По сравнению с классическим шоколадом Callebaut в производстве кондитерских изделий применяется чаще, подходит для плавки в шоколадных фонтанах, изготовлении фондю и непосредственного употребления в пищу. Обладает нежным молочным ароматом и легким, не навязчивым ароматом какао-бобов.
Состав сахар, масло какао, сухое цельное молоко, тёртое какао, сыворотка молочная сухая, жир молочный, эмульгатор: лецитин соевый (Е322), ароматизатор.
Производитель BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Быстрый просмотр
Глазурь шоколадная белая Sicao CRW-S1737-814 20кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Шоколадная белая глазурь на эквиваленте какао масла.
Производитель BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Состав сахар; эквивалент масла какао (средняя фракция пальмового масла, стеарин масла ши, эмульгаторы: соевый лецитин, лецитин из подсолнечника, антиокислитель: E306, регулятор кислотности: лимонная кислота); сухое цельное молоко; масло какао; сухое обезжиренное молоко; сухая молочная сыворотка; лактоза (молоко); эмульгатор: лецитины (соя); ароматизатор: ванилин; эмульгатор: E476
Температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности 12 месяцев
Быстрый просмотр
Глазурь шоколадная молочная Sicao CRM-S1619-411(CRM-S1619-814) 25кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Молочная шоколадная глазурь на основе эквивалента какао масла Глазурь Sicao изготовленна в форме монет диаметром 50-60 мм.
Производитель BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Состав Сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло пальмоядровое (стеарин) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное, эмульгатор: сорбитан тристеарат (Е492)), какао-порошок, сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, антиокислитель - концентрат смеси токоферолов (Е306)), сухое цельное молоко, эмульгаторы: лецитин соевый (Е322), (Е 476).
Температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности 18 месяцев
Быстрый просмотр
Украшение шоколадное ЯЙЦО ПЕРЕПЕЛИНОЕ микс (4х1кг) K071049
В наличии
руб.
Производитель:
Италика-Трейдинг ООО
Шоколадные украшения для декорирования изделий ЯЙЦО ПЕРЕПЕЛИНОЕ микс.
Шоколадные изделия, покрытые сахарной глазурью, с шоколадно-ореховой начинкой в виде перепелиных яиц белого, розового, желтого и зеленого цвета. Вкус и аромат молочного шоколада и фундука. Размеры: высота ~2,6-2,8 см, диаметр ~2,2 см.
Состав: Молочный шоколад 38% (сахар, какао-масло, сухая молочная сыворотка, какао-масса, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), ароматизатор (ваниль), покрытие 37% (сахар, вода, красители (E120, E141ii, E150d, E160ai, E171), начинка: паста из фундука 25% (паста из фундука 8%, сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, какао-масса, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), ароматизатор (ваниль).
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.):
-белки 4.40
-жиры 23.00
-углеводы 60.00
Влажность (%): 1.50
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 455.00
Пакет 1 кг
Страна происхождения: Турция
Изготовитель: KATSAN GIDA SAN.
Быстрый просмотр
Шоколадные драже из темного шоколада Crispearls Dark Mona Lisa CHD-CC-CRIS-02B 0,8кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Crispearls Dark шоколадные жемчужины с темным шоколадом.
Эти жемчужины, изготовленные из классического темного шоколада рецептуры №811, отличаются насыщенным шоколадным вкусом с яркими нотками обжаренного какао и хрустящим бисквитом внутри.
Состав: сахар; какао тертое; пшеничная мука; масло какао; молочный жир; мука из пшеничного солода; глюкозный сироп, сахар, носитель: Е414; крахмал; разрыхлитель: E500ii; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль; масло какао; cоль.
Температура хранения 12 - 20 °C.
Срок годности 12 месяцев.
Быстрый просмотр
Шоколадные драже Crispearls Ruby Mona Lisa CHR-CC-CRISE0-02B(CHR-CC-2CRISE0-02B) 4*0,8кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Mona Lisa Crispearls - богатый вкус в маленьком формате. Эти маленькие жемчужины, изготовленные из вкуснейшего темного шоколада Callebaut отличаются насыщенным шоколадным вкусом с яркими нотками обжаренного какао и хрустящим бисквитом внутри. Вы можете украсить ими глазированный торт, антреме или десерт, добавив тем самым свою элегантную сладкую нотку.При смешивании с шоколадным муссом, мороженым или баваруа они добавят вашим десертам хрустящей текстуры, которая сохранится надолго. Доступны в пяти цветах: Темный - Молочный - Белый - Карамель - Ruby
Состав:сахар; масло какао; сухое обезжиренное молоко; пшеничная мука; сухое цельное молоко; какао тертое; мука из пшеничного солода; молочный жир; глюкозный сироп, сахар, носитель: Е414; эмульгатор: соевый лецитин; крахмал; разрыхлитель: E500ii; регулятор кислотности: лимонная кислота; натуральный ароматизатор: ваниль; cоль.
Быстрый просмотр
Шоколадные драже из мол. шок. Crispearls Mona Lisa CHM-CC-CRISE0-02B (CHM-CC-CRISPE0-02B) 4*0,8кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Mona Lisa Crispearls - богатый вкус в маленьком формате. Эти маленькие жемчужины, изготовленные из вкуснейшего темного шоколада Callebaut отличаются насыщенным шоколадным вкусом с яркими нотками обжаренного какао и хрустящим бисквитом внутри. Вы можете украсить ими глазированный торт, антреме или десерт, добавив тем самым свою элегантную сладкую нотку.При смешивании с шоколадным муссом, мороженым или баваруа они добавят вашим десертам хрустящей текстуры, которая сохранится надолго. Доступны в пяти цветах: Темный - Молочный - Белый - Карамель - Ruby
Быстрый просмотр
Шоколадные драже из бел. шок. Crispearls Mona Lisa CHW-CC-CRISE0-02B (CHW-CC-CRISPE0-02B) 4*0,8кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Mona Lisa Crispearls - богатый вкус в маленьком формате. Эти маленькие жемчужины, изготовленные из вкуснейшего темного шоколада Callebaut отличаются насыщенным шоколадным вкусом с яркими нотками обжаренного какао и хрустящим бисквитом внутри. Вы можете украсить ими глазированный торт, антреме или десерт, добавив тем самым свою элегантную сладкую нотку.При смешивании с шоколадным муссом, мороженым или баваруа они добавят вашим десертам хрустящей текстуры, которая сохранится надолго. Доступны в пяти цветах: Темный - Молочный - Белый - Карамель - Ruby
Быстрый просмотр
ВЫВЕДЕНА ИЗ ПРОДАЖИ!!! Украшение шоколадное ШАРИКИ КРИСПИ синие 1 кг K060109
В наличии
руб.
Производитель:
Италика-Трейдинг ООО
Шоколадные украшения для декорирования изделий.
Органолептические характеристики:
Хрустящие сферы, покрытые темным шоколадом, синего цвета. Вкус и аромат темного шоколада. Диаметр сфер ~3-6 мм.
Состав: Темный шоколад 86% (сахар, какао-масло, какао-масса, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: подсолнечный лецитин (Е322), ароматизатор (ваниль), криспи 13% (рисовая мука, пшеничная мука, сахар, крахмал, краситель: карбонат кальция (Е170), соль), покрытие (краситель: диоксид титана (Е171), глазирователь: шеллак (Е904), стабилизатор: гуммиарабик (Е414). Может содержать следы: молока и молочных продуктов, фундука, фисташки, миндаля, грецкого ореха.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 3.30
-жиры 16.00
-углеводы 72.00
Влажность (%): 1.50
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 451.00
Страна происхождения: Турция
Изготовитель: KATSAN GIDA SAN. Ve TIC. LTD. STI.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: от 15 до 20 °C
Быстрый просмотр
Украшение шоколадное СФЕРА зеленая 1,5 кг K070328
В наличии
руб.
Производитель:
Италика-Трейдинг ООО
Украшение шоколадное СФЕРА зеленая (ведро 1,5 кг), K070328Органолептические характеристики:
Хрустящие сферы, покрытые молочным шоколадом и сахарной глазурью, зеленого цвета. Вкус и аромат молочного шоколада. Диаметр сфер ~1,5-1,7 см.
Состав: Молочный шоколад 51% (сахар, какао-масло, сухая молочная сыворотка, какао-масса, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: лецитин подсолнечника (E322), ароматизатор (ваниль), сахарная глазурь 36% (сахар, вода, красители (E171, E141 (ii), E160a (i)), глазирователь: шеллак (E904), воск карнаубский (E903), воск пчелиный (E901), криспи 13% (рисовая мука, пшеничная мука, сахар, крахмал, карбонат кальция (E170), солод). Может содержать следы фундука, фисташки, миндаля, грецкого ореха.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г.): -белки 3.50
-жиры 16.00
-углеводы 67.00
Влажность (%): 1.50
Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 423.00
Страна происхождения: Турция
Изготовитель: KATSAN GIDA SAN. Ve TIC. LTD. STI.
Срок годности: 12 мес.
Быстрый просмотр
Шоколад белый Sicao 25,5% CHW-U25-25B 3*5кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Белый шоколад Sicao с содержанием какао масла 25,5%
Чистый молочно-сливочный вкус.
Состав
Сахар, масло какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор - лецитин соевый (Е322), натуральный ароматизатор.
Текучесть 2 капли.
Температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности 12 месяцев
Производитель BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Быстрый просмотр
Шоколад молочный Chocovic Fernando 32,6% CHM-T19CHVC-94B 3штх5кг
В наличии
руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Молочный шоколад Chocovic Fernando с содержанием какао 32,6%. Молочно-сливочный вкус, умеренно сладкий с ванильными нотами.
Состав сахар; масло какао; сухое цельное молоко; сухое обезжиренное молоко; молочный жир; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Текучесть 2 капли
Температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности 18 месяцев
Производитель BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Быстрый просмотр
Глазурь Чентрамерика Верде Пистаккио Гран фисташка диски (Centramerica Verde Pistacchio Dischi) 10кг
В наличии
руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
Глазурь Чентрамерика Верде Пистаккио Гран фисташка диски (Centramerica Verde Pistacchio Dischi) 10кг
Высококачественная лауриновая глазурь Gran Centramerica Pistachio с выраженным фисташковым вкусом. Благодаря тонкой текстуре быстро застывает на поверхности изделия, не требует темперирования, без гидрогенизированных жиров, натуральные ароматизаторы в составе. Использовать для глазирования, декоров, как вкусовую добавку.
Быстрый просмотр
Глазурь пастообразная жировая ШОКОСМАРТ белая 5 кг 75045
В наличии
руб.
Производитель:
Италика-Трейдинг ООО
Шоколадная паста для глазирования, наполнения и покрытия кондитерских изделий. Устойчива к низким температурам. Можно добавлять ореховую пасту, кофе, коньяк и др.
Органолептические характеристики:
однородная масса пастообразной консистенции белого цвета со вкусом белого шоколада
Состав: растительный жир (пальмоядровое, кокосовое, пальмовое масло), сахар, сухое цельное молоко, белый шоколад 10% (сухое цельное молоко, сахар, какао-масло), сухое обезжиренное молоко, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы. Может содержать следы орехов.
Страна происхождения: Италия
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 °C
Быстрый просмотр
Капли термостабильные из темной глазури "Gocce Fondente 850" 20кг
В наличии
руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
Термостабильные капли 6-8 мм (лауриновая кондитерская глазурь)
Капли темные Карибэ Caribe Fondente Gocce 850 20 кг Master Martini. Мелкие шоколадные кусочки в виде капель для добавления в различные мучные полуфабрикаты, подвергающиеся выпечке - термостабильные или в качестве посыпки.
Быстрый просмотр
Начинка Ганаш черный шоколад Пуратос 5кг
В наличии
руб.
Производитель:
ПУРАТОС АО
Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов
Начинка готова к применению, содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade, обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада, возможно взбивание продукта, консистенция начинки подходит для, механического дозирования, можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.), стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации.
Вид изделий
• Декор
• Десерт в стакане
• Мусс
• Торт
• Шоколадные конфеты
• Шоколадные плитки
Хранение: Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%
Упаковка: 5 кг
Срок годности: 9 мес
Быстрый просмотр
Глазурь "Пуратос" Карат КАВЕРЛЮКС Карамель 15кг
В наличии
100 руб.
Производитель:
ПУРАТОС АО
Жировая глазурь карамельного цвета в таблетках для приготовления декора, корпусных конфет, фигурок, для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов.
Используется высококачественный заменитель масло какао.Благодаря улучшенным характеристикам плавления тракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада
Хорошо сбалансированный вкус какао благодаря качеству выбранных ингредиентов
Общее количества жира – 35% – не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора)
Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании
Глазурь имеет глянцевый блеск благодаря высококачественным жирам в составе (лауриновые), чем ниже температура охлаждения – тем лучше блеск
Степень измельчения 25 µm – нет порошкового послевкусия
Не применяются заменители какао-порошка
Устойчива к замораживанию
Быстрый просмотр
Глазурь белая Карат КАВЕРЛЮКС Вайт Пуратос 15кг
В наличии
руб.
Производитель:
ПУРАТОС АО
Белая глазурь с ярко выраженным молочным вкусом для глазирования пончиков и других кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов. Идеальное решение для замораживания.
Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада,
Не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора),
Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании,
Глазурь обеспечивает чистый срез, не растрескивается на поверхности, сохраняет пластичность.
Обладает приятным молочным вкусом,
При производстве не используются красители.
Срок годности: 9 мес.
Упаковка: кор 15 кг.
Быстрый просмотр
Глазурь кондитерская диски темная КАРИБЭ (Caribe fondente dischi) 20кг
В наличии
руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
КАРИБЕ ДИСКИ ТЕМНЫЕ / CARIBE FONDENTE DISCHI
Лауриновая кондитерская глазурь в форме дисков. Заменитель черного шоколада. Используется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора.
Ингредиенты:
сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок (16%), эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизаторы.
Преимущества:
• Просты и удобны в использовании.
• Обладают высокими органолептическими показателями.
• Устойчивы к окислению.
• Имеют неисчезающий блеск.
• Обеспечивают длительную сохранность готового продукта.
Для получения глазури диски расплавить на водяной бане при температуре 45°С.
Упаковка: короб 20 кг
Срок годности: 12 месяцев, при температуре не более 20°С в сухом месте.
Производитель: Master Martini, Италия
Быстрый просмотр
Глазурь кондитерская диски Белые КАРИБЭ (White Discs) 20кг
В наличии
руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
КАРИБЕ ДИСКИ БЕЛЫЕ / CARIBE BIANCO DISCHI
лауриновая кондитерская глазурь в форме дисков. Заменитель белого шоколада. Используется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора.
Ингредиенты: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, сухое обезжиренное молоко (8%), лактоза, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизаторы.
преимущества Карибе шоколадных дисков
• Просты и удобны в использовании.
• Обладают высокими органолептическими показателями.
• Устойчивы к окислению.
• Имеют неисчезающий блеск.
• Обеспечивают длительную сохранность готового продукта.
Для получения глазури диски расплавить на водяной бане при температуре 45°С.
Упаковка: короб 20 кг
Срок годности: 12 месяцев, при температуре не более 20°С в сухом месте.
Производитель: Master Martini, Италия
Преимущества магазина Пекарь&Кондитер
Широкий ассортимент
В разделе шоколад, представлен большой ассортимент, по цене от 46 руб
Гарантия качества
Все представленные товары в магазине Пекарь&Кондитер имеют актуальные сроки годности и сертификаты качества.
Быстрая доставка в в городе Краснодар
Доставляем товары каждый день. Стоимость доставки вы можете уточнить у менеджера или рассчитать при оформлении заказа.
Помощь в подборе товара
Наши консультанты с радостью помогут подобрать шоколад, а также ответят на возникшие вопросы.
Купить кондитерский шоколад оптом предлагается у нас в магазине. Шоколад играет ключевую роль в мире кондитерского искусства, добавляя не только вкус, но и текстуру к различным сладким изделиям. В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент кондитерского шоколада, который удовлетворит как профессионалов, так и любителей кондитерского дела.
Описание продукта
Наш ассортимент кондитерского шоколада включает разнообразие высококачественных продуктов:
-
Натуральные какао-бобы и порошок: идеальны для любителей натуральных ингредиентов, создающих насыщенный шоколадный вкус в десертах.
-
Алкализованный какао-порошок: обеспечивает глубокий цвет и менее кислотный вкус, идеально подходит для шоколадных глазурей и начинок.
-
Шоколад для плавки: легко плавится и идеально подходит для создания украшений на тортах и конфетах.
-
Шоколадные глазури: готовы к использованию, обеспечивают ровное покрытие и блеск кондитерских изделий.
Цена на кондитерский шоколад зависит от его состава. С любыми компонентами эти продукты предназначены для тех, кто стремится к высокому качеству и ищет идеальные ингредиенты для своих кондитерских шедевров.
Использование
Наши продукты предлагают множество возможностей для творческих экспериментов в кондитерском искусстве:
-
Шоколад для выпечки: Используйте его для добавления в тесто при приготовлении печенья, брауни или маффинов. Он не только придает насыщенный шоколадный вкус, но и сохраняет текстуру и форму ваших любимых десертов.
-
Какао-порошок для начинок и кремов: Наш какао-порошок идеально подходит для создания разнообразных шоколадных начинок и кремов. Он добавляет глубокий шоколадный вкус и позволяет контролировать консистенцию, делая вашу выпечку еще более аппетитной.
-
Шоколад для декораций: Наши продукты легко плавятся и идеально подходят для создания уникальных декораций на тортах и конфетах. Вы можете лить, лепить и формировать фигуры, создавая впечатляющие кондитерские шедевры.
Эти ингредиенты не только улучшат вкус ваших десертов, но и добавят профессиональный вид вашим кондитерским изделиям, помогая воплотить в жизнь любые кулинарные идеи и фантазии.
Преимущества
Мы гордимся следующими преимуществами, которые делают нас лучшим выбором для ваших кондитерских нужд:
-
Широкий ассортимент продукции: Мы предлагаем разнообразие видов шоколада и какао-порошка, чтобы удовлетворить любой вкус и предпочтение.
-
Удобство онлайн-заказа: Вы можете легко и быстро приобрести товар прямо через наш сайт, выбрав необходимые продукты и указав удобный способ доставки.
-
Гарантированное качество: Мы работаем только с проверенными поставщиками, обеспечивая высокое качество каждой партии нашего шоколада и какао-порошка.
Выводы
Кондитерский шоколад из нашего магазина – это не только гарантия отличного вкуса ваших десертов, но и надежный выбор для профессиональных кондитеров и любителей сладкого по всей стране.
Вы смотрели